襄阳东金新区：透明度加“加分” 共同治理食品

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 金洪超 尚民 张齐云）12月16日，从襄阳市市场监管局获悉，自2025年8月启动餐饮食品添加剂公示试点以来，襄阳东金新区市场监管局严格遵循“透明、规范、共治”的目标。以制度为基础，以技术为支撑，以合作为路径，探索形成了可复制、可推广的监管新机制，取得了阶段性成果。 建规则、用标准，带头防范“扰乱宣传” 标准施工“固定半径”。制定细化实施细则，明确添加剂清单公示、使用范围、安全承诺三大内容，整合公示栏样式和动态记录模板。对于高风险腌制品、糕点等品类，制定了专门的《使用指南》，细化用量标准，实现“对标操作、按单使用”。 三个列表“管理整个过程”。全面落实添加剂目录、使用记录、风险管控“三清单”制度，要求试点单位每日报告使用情况，做到溯源、控制使用、防范风险，从源头上堵塞管理漏洞。 排序促进“清理盲点”。针对大、中、小型不同类型的餐饮单位实施不同的引导策略，逐步推进公示制度由大中型餐饮向小型餐饮延伸，实现试点范围平稳扩大、制度实施无死角。 强赋能，智慧监管提升“管理效率” 实践强化了基础和“提高技能”。针对主厨、食品安全员等关键岗位，组织GB-2760标准专题培训，结合常见案例进行警示教育。累计培训50余人，合格率95%。辖区餐饮业从业人员整体意识明显增强。 智能预警+远程管理“双管齐下”。推进“互联网+AI监管”，在厨房安装5G+AI高清摄像头。 AI自动识别必要时不使用添加剂、生熟混合、实时推送纠正工单等违规行为，形成“发现-整改-验证”闭环。 通过社会共治，行政是“全民参与”。食品安全监管人员受雇“即时”报告并上传涉嫌违规行为的线索。核实后n、发放奖励，定期公布标准案例。实施“你点我查”计划，消费者可提交可疑食品进行免费检查，抽查结果与广告平台实时同步，强化企业自律意识。 多维共治团结形成“治理网络” 扫描二维码，助力“凝聚人心力量”。创新性地设立“扫码审核”机制，让消费者对公开内容的真实性、完整性进行反馈。共收集意见建议120余条，满意率92%，形成社会管理的有力补充。 奖惩并重，“扫清道路”。对隐瞒、违法使用添加剂的行为，将依法查处、公开，并给予奖励。将实施移植。对先进示范单位给予“减少检查频次”等奖励。目前，浩然河街道药丸单位公示率达到100%。 信用嵌入“约束增加”之中。将添加剂公示纳入餐饮单位信用评价体系，并与融资、信贷等政策挂钩，优先评价挂钩，形成“诚信受到规范、失信受到限制”的信用约束机制。 机制变革促长效实现“全覆盖” 扩大覆盖、提高质量已“常态化”。在实现大中型餐饮全覆盖的基础上，逐步向小型餐饮推广，推动公示体系正常运行，构筑横向横向、纵向纵向的管理网络。 系统优化是“可持续的”。继续优化d详细宣传扶持政策，完善添加剂使用管理规定，推动建立制度完备、职责明确、运行高效的长效管理体系。 经验是“可复制的”。将试点成果和常见案例进行系统分类，形成可复制、可推广的“新区经验”，为全区、全市乃至全省的食品安全管理提供切实参考。 襄阳东金新区市场监管局通过制度规范、智慧赋能、社会共治，首创食品供应领域食品添加剂公开管理“新区模式”，有效提升监管效率和消费者信任度。下一步，我局将继续深化试点成果，推动食品安全管理能力全面提升维护人民群众“舌尖上的安全”。